Julebuffet 2024.

Du finder vores lækre julebuffet nedenfor.

Vi sammensætte også gerne tilbud ud fra jeres ønsker.

Den Traditionel Julebuffet

Koldt:
– Marineret hvide sild med dild, capers og hjemmelavet karrysalat.
– Gravad laks med grove sennepskorn, fennikel og sauce Verde samt dildagurker.
– Stegt rødspættefilet med rejer, grov remoulade og citron.

Varmt:
– Lun leverpostej med bacontern og ristede champignon.
– Store krydret frikadeller med hjemmelavet rødkål.
– Rosestegt oksecuvette med grov sennep og små ristede kartofler.
– Vintersalat med kål, syltede beder og hasselnødder samt appelsinvinagrette.

Dessert/ost
– Fransk brie med vindruer.
– Klassisk ris a la mande med kirsebærsauce.

– Rugbrød, lyst brød og smør.

Kr. 288 kr. pr. person.
(Bestilling min 10 personer)


Mulighed for tilkøb:
Koldt:
– Kryddermarineret sild med rødløg og kapers. 18 kr.
– Madkassens hønsesalat med bacon, persille og cornichon. 18 kr.
– Rejer og æg med kryddermayo. 18 kr.
– Sylte med sennep og rødbeder. 15 kr.
Varmt:
– Tartelet med høns i asparges. 18 kr.
– Senneps glaseret juleskinke. 25 kr.
– Krydret julemedister. 18 kr.
– Mørbrad a la creme med surt. 25 kr.
Ost:
– Krystal ost med oliven. 15 kr.

Nordisk Julebuffet

– Marineret rejesalat med syltede æbler, frisk karse og kryddermayo.
– Gravad laks med grove sennepskorn og fennikel samt sauce Verde.
– Madkassens hønsesalat med bacon, persille og cornichon.
– Røget andebryst med rødbedesalat, kørvel og hasselnøddeolie.
– Augustos gourmet skinke med peberrodscreme.
– Kalveterrine med små vinterurter og trøffel på kompot af skalotteløg.
– Unika knas og timian røget brie med syltede valnødder.

– Hjemmebagt lyst brød og rugbrød.

Pris 280 kr. pr. person.

Tilkøb:
– Rosestegt oksecuvette med grov sennep og små ristede kartofler.
50 kr. pr. person.

Bestilling min. 15 personer.

Bestilling

Tlf. +45 86 81 32 24,
Mail. [email protected]

Du kan også gøre det via. bestillingsformularen.


Send en forespørgsel

Kontakt os

Madkassen
Tværgade 24 st.
8600 Silkeborg

 

Tlf.: 86 81 32 24
[email protected]

 

CVR 31818435